Nati sotto una buona stella, un libro dedicato al gluten free, realizzato grazie all’entusiasmo di Rosa e Guido Marello (Mulino Marello) e dalla creatività della chef Mariangela Susigan (1 Stella Michelin). L’Accedemia del Panino Italiano di Milano è stata la cornice ideale per la presentazione del libro e per il laboratorio senza glutine tenuto dalla chef. L’obiettivo? Quello di riportare il piacere della buona tavola tra chi deve convivere con i disturbi legati alle intolleranze.